Barre Clandestine X Hôtel du Jeu de Paume

L’Hôtel du Jeu de Paume, niché au cœur de l’Île Saint-Louis, est fier de proposer à ses clients une expérience gustative unique grâce à une collaboration exclusive avec Barre Clandestine, maître chocolatier français.
Cette manufacture artisanale fait partie des 1 % au monde à pratiquer la méthode Bean to Bar, transformant directement les fèves de cacao d’exception en tablettes gastronomiques.

L’art du chocolat Bean to Bar

Barre Clandestine sélectionne ses fèves auprès de producteurs engagés en agriculture biologique et agroforesterie, garantissant un cacao de terroir premium.
Chaque tablette est réalisée avec un savoir-faire rare :

• Tri manuel des fèves

• Torréfaction lente pour révéler tous les arômes

• Broyage à la meule de pierre

• Maturation longue pour un goût parfaitement équilibré

Résultat : un chocolat pur, raffiné, récompensé à de multiples reprises lors de compétitions internationales.

Une création personnalisée pour l’Hôtel du Jeu de Paume

Pour cette collaboration, une tablette 100 % personnalisée a été créée à l’image de l’hôtel.
Le packaging, élégant et raffiné, reflète l’âme du Jeu de Paume et s’inscrit dans l’expérience haut de gamme que nous offrons à nos clients.
Cette gourmandise exclusive est disponible à la réception pour une dégustation ou à emporter en souvenir de votre séjour à Paris.

Un souvenir gourmand de votre séjour à Paris

Offrir ou s’offrir cette tablette, c’est prolonger l’expérience de l’Hôtel du Jeu de Paume au-delà de votre séjour.
Chaque carré raconte l’histoire d’un Paris raffiné, d’un savoir-faire français et d’une passion pour l’excellence.